Monday, June 20, 2011

피데기

마른 오징어를 물에 20-30분 담근 다음에 구워 먹으면 시간이 지나도 딱딱하지 않고 부드럽다고 한다. 이런 요령도 모르고 약한 이만 탓을 했으니... ㅠ.ㅠ

반면 피데기는 반건조라서 그런지 바로 구워 먹어도 부드러워 소주 안주로도 좋네.

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